Savjeti:

Amylon prašak za pecivo ima tendenciju dizanja tijesta već na sobnoj temperaturi, za razliku od običnog praška za pecivo. Stoga se preporuča staviti tijesto u pećnicu što je prije moguće nakon što se prah ugradi u tijesto. Malo manje diže tijesto. Koristite 1,5 vrećice gdje biste inače stavili 1 vrećicu običnog praška za pecivo. Ili koristite samo 1 vrećicu i dodajte malu žlicu sode za jelo Amylon prašak za pecivo je potpuno neutralnog okusa. Kada se naviknete, prepoznat ćete kada se koristi konvencionalni puder. Dizanje tijesta stvara mjehuriće zraka u tijestu, čineći tijesto laganim i dobivanjem na volumenu. To se može učiniti na dva načina – biološki (kvasac) ili kemijski (mjehurići nastaju kemijskom reakcijom kiselina i baza). Razlika između praha bez fosfata i fosfata: Obični prašak za pecivo – kisela komponenta je fosforna sol (također sadržana u kremastim sirevima ili mješavinama pića u prahu) Prašak za pecivo bez fosfata – kisela komponenta je krem ​​od tartara (kalijev bitartrat), taložen u obliku kristala u vinskim bačvama – alkalna komponenta je jestiva soda – druga komponenta je kukuruzni škrob samo organske kvalitete

Sastav: Kukuruzni škrob*, tvari koje se dižu: kalijev bitartrat, natrijev karbonat. Može sadržavati tragove mlijeka i jaja. * proizvod kontroliranog ekološkog uzgoja

Skladištenje: Čuvati na suhom mjestu.