Crna sol (kala namak) 500g BIOfan

Crna sol 500g BIOfan

Crna sol, također poznata kao Kala Namak i Sanchal, je posebna vrsta Indijske vulkanske kamene soli. Koristi se u Indijskoj kuhinji kao začin, koji daje specifičan okus salatama, zakuskama, čatnijima i drugih Indijskim jelima.

Ovaj začin je također vrlo popularan u zapadnom svijetu, posebice kod vegana i vegetarijanaca.  Često se koristi u jelima, koje oponašaju okus i miris jaja, na primjer, dodaje se u tofu ili panir, koji se zatim koriste u jelima umjesto jaja.

Prema Indijskoj medicinskoj znanosti, ayurvedi, crna sol je vrlo zdrava namirnica.

Crna sol u stvari nije crna. Ona ima ljubičastu boju i karakterističan miris sumpora, koji je vrlo sličan mirisu kuhanih jaja.